所在位置:王江泾镇 >> 乡村游 >> 乡土特产
农家乐
    枫林农家乐休闲园

      枫林农家乐休闲园集休闲、餐饮于一体,您在园中休闲观光的同时还能品尝到当地的农家菜...[详细]

  • 印象古塘
热门乡村游
乡土特产
    鲫鱼

      鲫鱼的营养价值   营养分析   1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易...[详细]

  • 珍珠
  • 青鱼
  • 栗酥
鲫鱼
2010-04-21  来源:王江泾镇

  鲫鱼的营养价值

  营养分析

  1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;

  2.鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳;

  3.鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。

  相关人群

  一般人群均可食用

  1.适宜慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱,饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期,或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血,慢性久痢者食用;

  2.感冒发热期间不宜多吃。

  食物相克

  鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。